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白堆乡自然地理环境决定了桑日县是一个传统的“以农为主，农牧结合”的县，主要农作物有小麦、青稞、油菜、豌豆、蚕豆、土豆、萝卜等。牲畜有牦牛、牛、黄牛、山羊、绵羊、驴、马等。农区主要分布在江南和雅鲁藏布江北部，则以牧为主，兼以农业生产。从古至今桑日县都是西藏重要的粮食基地和牧业基地。